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详细内容

烘焙中级班

  课程周期:学习4周时间


  上课时间:从周1至周5全天上课(09:00—17:10)


  开班时间:滚动开班,随到随学


  适合人群:想短期速成学习西点技能的人群(零基础可报名)


  毕业证书:可考中级证书


  学习内容:共四个阶段课程


  第一阶段:饼干烘焙类(黄油曲奇,杏仁曲奇,巧克力曲奇,玛格丽特,桃酥,芝麻薄饼,香草曲奇,可可西饼,蔓越莓饼干,提子饼干,燕麦曲奇等),泡芙类(天鹅泡芙,闪电泡芙,脆皮泡芙,法式经典泡芙,卡仕达馅,吉士酱,巧克力酱,香草酱,各类果味酱等),挞类(葡式蛋挞,港式蛋挞,蔓越莓蛋挞,蓝莓蛋挞,芝士蛋挞等),起酥类(蝴蝶酥,老婆饼,贵妃酥,蛋黄酥,榴莲酥,广式月饼,苏式月饼等)


  第二阶段:慕斯类(草莓慕斯,蓝莓慕斯,抹茶慕斯,巧克力慕斯,芒果慕斯等),芝士蛋糕类(轻芝士蛋糕,重芝士蛋糕,大理石芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕,提拉米苏,淡味冻芝士,黄油蛋糕,马芬蛋糕,布朗尼蛋糕,伯爵茶蛋糕,抹茶切块蛋糕等)


  第三阶段:基础蛋糕类(戚风蛋糕,海绵蛋糕,瑞士卷,毛巾卷,海苔卷,虎皮蛋糕,脆皮蛋糕,彩虹蛋糕,提子蛋糕,红丝绒蛋糕,奥地利沙架蛋糕,熔岩蛋糕,柠檬蔓越莓蛋糕,蜂蜜脆皮蛋糕,元宝蛋糕,磅蛋糕,重油蛋糕,香蕉蛋糕,拔丝蛋糕,千层蛋糕,黑森林奶冻,芒果班戟,榴莲班戟等)


  第四阶段:基础面包类(橄榄面包,墨西哥面包,火腿面包,椰蓉面包,白吐司,红豆吐司,豆沙面包,火腿三明治等),生日蛋糕类(奶油打发,蛋糕抹胚,水果巧克力件,戚风生日蛋糕,黑森林生日蛋糕等)


全国统一热线:


023-63500270


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