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泰式鲜鱿

泰式鲜鱿做法

  泰式鲜鱿做法

  1、鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏。

  2、在鱿鱼表面打花刀,然后改刀成块。

  3、锅中水烧开后,将鱿鱼下锅汆烫20秒即可捞出。

  4、柠檬一刀切两半,将柠檬汁挤到一碗中,然后加入一勺鱼露、1大勺甜辣酱搅拌均匀。

  5、锅中放一勺油,油热后,倒入事先切好的辣椒和番茄翻炒。

  6、加入步骤(4)调好的料汁,然后放入鱿鱼翻炒几下即可出锅。


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