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法式羊排

法式煎羊排的做法

  法式煎羊排的做法

  1、羊排浸泡半小时去血水,洗净擦干水分。

  2、准备好橄榄油、黑胡椒、盐、香草。

  3、盘子里倒入橄榄油、黑胡椒、盐搅匀。

  4、用手轻柔的按羊排,让羊排充分吸收腌料。2面都要!剩余腌料腌制一下洋葱。

  5、锅内倒入适量橄榄油,放入洋葱煸炒至软。

  6、夹住羊排,用大火把羊排四周煎一下,让其锁住水分。再2面各煎2分钟左右。

  7、煮一锅沸水,放盐,西兰花汆熟后放凉水里浸泡一下,沥干水分。

  8、胡萝卜和秋葵切片汆烫至熟。

  9、苦菊洗净去根,铺在盘子上。

  10、洋葱放在苦菊叶上。

  11、把羊排放在洋葱上,用西兰花、圣女果、胡萝卜、秋葵装饰。最后撒上普罗旺斯香草。


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